Croissonho

Croissonho

Croissonho

Receita

2K • Mistura para Cavaquinho Adimix

60 • Fermento biológico fresco / 20 • Seco

500ml • Água

200ml • Ovos

 

Modo de Preparo:

Bater a massa até ponto de véu e cilindrar. Abrirn na mesa. Passar (aprox. 400g) margarina folhada. Dar 3 dobras de 3, cortar e modelar como croissant. Deixar fermentar. Assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C por aprox. 15 minutos ou fritar em óleo a aprox. 170°C.

Acabamento

Rechear com Creme Pronto, Recheios Granil ou Ganaches Adimix. Cobrir com Açúcar Gelado Adimix ou Ganaches.

 
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