Danúbio Pascoal

Danúbio Pascoal

Danúbio Pascoal

Ingredientes na massa branca

2kg • Mistura para Brioche

300ml • Água

300g • Margarina

60g • Fermento fresco

60g • Ovos

Recheio

Creme Pronto,

Granfil Brigadeiro,

Creme de Avelã.

Modo de Preparo:

1. Bater a mistura e ovos;

2. Adicionar a margarina;

3. Colocar a água aos poucos e o fermento;

4. Bater até ponto de véu;

5. Cortar com 30g e deixar descansar por 10 minutos;

6. Abrir, rechear e bolear;

7. Fermentar por aprox. 1 hora;

8. Pintar com gemas;

9. Assar 145°C forno turbo / 180°C lastro aprox. 20 minutos;

10. Decorar.

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