Donut Tradicional e Donut Recheado

Donut Tradicional e Donut Recheado

Donut Tradicional e Donut Recheado

Receita

2K • Mistura para Cavaquinho Adimix

60 • Fermento biológico fresco / 20 • Seco

500ml • Água

200ml • Ovos

 

Modo de Preparo:

Bater a massa até ponto de véu e cilindrar. Cortar com aro redondo ou cortador de donut e deixar fermentar.

No caso de donut recheado, bolear e achatar antes de fermentar. Fritar em óleo a aprox. 170°C. Opção: pré-assar em forno turbo a 150°C ou lastro a 190°C por aprox. 7 minutos.

 

Acabamento

Cobertura ganache Adimix; Açúcar gelado Adimix.

Recheios Granfil, Creme Confeiteiro Pronto, Ganaches

(Rechear fazendo um furinho na lateral e recheando com um bico).

 

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