Guirlanda Pascoal de Chocolate

Para Massa Branca

1kg • Mistura para Brioche

150ml • Água

150g • Margarina

30g • Fermento fresco

30g • Ovos

Para Massa Chocolate

1kg • Mistura para Brioche

150ml • Água

150g • Margarina

30g • Fermento fresco

30g • Ovos

150g • Cacau

Modo de Preparo:

1. Bater a mistura e ovos;

2. Adicionar a margarina;

3. Colocar a água aos poucos e o fermento;

4. Bater até ponto de véu;

5. Deixar descansar;

6. Cortar com 100g cada tira (2 de cada cor);

7. Trançar, modelar e colocar em forma de bolo;

8. Fermentar por aprox. 1 hora;

9. Assar a 145°C forno turbo / 180°C lastro aprox. 18 minutos.