Ingredientes
2kg • Mistura para Brioche
300ml • Água
300g • Margarina
60g • Fermento fresco
60g • Ovos
Decoração
Ovinhos de amêndoa coloridos
Creme Confeiteiro Pronto
Granulados
Modo de Preparo:
1. Bater a mistura e os ovos;
2. Adicionar a margarina;
3. Colocar a água aos poucos e o fermento;
4. Bater até ponto de véu;
5. Cortar pedaços de 40g e deixar descansar por 10 minutos
; 6. Modelar nozinho;
7. Fermentar por aprox. 1 hora;
8. Pulverizar com gemas;
9. Assar 145°C forno turbo aprox. 15 minutos / 180°C lastro aprox. 18 minutos;
10. Decorar.
